Glutensiz Lahana Lazanya
Lahana Lazanya
Malzemeler;
1 orta boy lahana
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet doğranmış duru soğan
250 gr. Kıyma
1 adet havuç
1 dal taze kekik
2 çay kaşığı kaya tuzu
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş domates
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı zeytin yağı
Beşamel sos için;
2 çorba kaşığı glutensiz un
1 çorba kaşığı organik tereyağı
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı kaya tuzu
Hazırlanışı;
Lahana yapraklarını tencerede dirilikleri gidene kadar haşlayın.onlar haşlanırken başka bir tencereyi kıymalı sos için çıkarın. Tencereye yağı ilave edin ve ardından kıymayı ekleyerek;suyunu çekene kadar ezerek kavurun. Ardından soğanı ekleyin karıştırarak kavurun.
Doğradığınız tüm sebzeleri ve baharatları ekleyerek karıştırın,kavurun.başka bir tencereyide beşamel sos için çıkarın. Un ve tereyağını kavurun. Sütü ve tuzu ekleyip koyulaşana kadar pişirin.lahanaları ilave edeceğiniz bir borcam çıkarın ve yağlayın. Ardından lahana ve kıyma sosunu kat kat yayın. Ardından üzerine beşamel sosu ekleyin ve önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Pişmeye yaın üzerine kaşar peynirini yayın ve üstü kızarana kadar pişirin. Ardından fırından alın ve lahana lazanyanız hazır. Yaz sofralarında hem hafif hem besleyici hemde lezzetli sağlıklı bir seçenek. Afiyet olsun.
