İstiridye (Oyster)

İstiridye (Oyster)

İstiridye (Oyster)

İstiridye yumuşakçaların yassı solungaçlılar sınıfından bir deniz canlısıdır.

Ilıman ve sıcak denizlerde toplu halde yaşarlar.İstiridyenin kabukları,derisinin salgısıdır.Bulundukları yerde sabit kalırlar;yer değiştirmezler.

C vitamini içeren bir deniz canlısıdır;bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Kalsiyum,potasyum ve A vitamini açısından da zengindir;vücut fonksiyonlarının daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.

Az miktarda omega yağları içerir.

Hormonları dengeler.

Yüksek oranda çinko bulunur;testesteron üretiminin ana yapı taşı konumundadır.

Afrodizyak etkisi vardır;erkekeklerde cinsel gücü ve üreme fonksiyonlarını arttırır.

Çiğ,kabuğunu açmadan fırında pişirerek ya da tütsüleyerek tüketebilirsiniz.Limon,çeşitli sos ve baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.

Aynı zamanda içlerinde servet değeri taşıyan;2-3 yılda bir oluşan inciler bulunur.

Tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler;

***Temiz sulardan temin edilmelidir.

***Kabuğu açılmış bir istiridye ölmüş olacağından,hiçbir şekilde tüketilmemelidir.