İstiridye (Oyster)
İstiridye (Oyster)
İstiridye yumuşakçaların yassı solungaçlılar sınıfından bir deniz canlısıdır.
Ilıman ve sıcak denizlerde toplu halde yaşarlar.İstiridyenin kabukları,derisinin salgısıdır.Bulundukları yerde sabit kalırlar;yer değiştirmezler.
C vitamini içeren bir deniz canlısıdır;bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
Kalsiyum,potasyum ve A vitamini açısından da zengindir;vücut fonksiyonlarının daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Az miktarda omega yağları içerir.
Hormonları dengeler.
Yüksek oranda çinko bulunur;testesteron üretiminin ana yapı taşı konumundadır.
Afrodizyak etkisi vardır;erkekeklerde cinsel gücü ve üreme fonksiyonlarını arttırır.
Çiğ,kabuğunu açmadan fırında pişirerek ya da tütsüleyerek tüketebilirsiniz.Limon,çeşitli sos ve baharatlar ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.
Aynı zamanda içlerinde servet değeri taşıyan;2-3 yılda bir oluşan inciler bulunur.
Tüketiminde dikkat edilmesi gerekenler;
***Temiz sulardan temin edilmelidir.
***Kabuğu açılmış bir istiridye ölmüş olacağından,hiçbir şekilde tüketilmemelidir.
